盐坨子

盐坨子

盐坨子(拼音:yán tuó zǐ)指露天的盐堆,是生产储运过程中形成的盐坛,常以‘雪山’‘雪堆’等意象形容其外观 。该术语主要流行于沿海盐田区域,例如连云港灌西盐田和青岛盐田 ,通过筛盐机集中原盐后人工拍实成型,工艺包含淋卤、拍坨等技术环节,需用铁铲、木锨等工具调整盐堆形态,并以苇苫子、塑料布等材料进行防雨遮盖 。传统归坨工艺要求盐堆呈上尖下圆形状,经半年自然晾晒达到脱水标准后通过拆坨机完成外运 ,该储运方式在20世纪50-60年代仍被广泛采用,生产队将盐堆存放至特定点位后由盐务所统一收购转运 ,部分盐坨子因具有地标功能得以保留,而多数随现代盐田改造被逐步取代 。

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