西树泡芙（国金店）是上海麦海食品有限公司旗下泡芙专卖店，位于上海浦东新区世纪大道8号国金中心商场LG2楼。该店主营曲奇泡芙、冰淇淋泡芙等产品，曾推出夏日限定冰淇淋泡芙系列，包含原味香草泡芙及巧克力味冰淇淋泡芙，其中原味香草泡芙是系列产品之一 。2019年5月27日推出可可酷脆阿华田泡芙新品，采用曲奇外皮搭配酷脆碎及阿华田蛋奶沙司内馅 。2021年，公司登记了“冰淇淋泡芙2021版”、“杨枝甘露泡芙系列2021版”、“椰香奶糖泡芙”、“麻将泡芙”、“草莓泡芙2020版”等多款作品著作权 。
上海摩提工房食品有限公司成立于2007年12月11日，法定代表人为苏悦，注册资本1000万元，员工人数为62人 。公司旗下拥有“西树泡芙”、“摩提工房”、“和米堂”等品牌连锁店 ，上海麦海食品有限公司运营门店超500家，覆盖中国70多个城市及香港地区，并扩展至越南、马来西亚等东南亚国家 。公司含有司法案件、裁判文书等风险信息 。2013-2015年初国金中心地下二层品牌调整期间，西树泡芙与原地下二层多个餐饮品牌同期撤离，原铺位后续被新品牌取代 。
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