秦文，四川农业大学食品学院二级教授、博士生导师，2021年至2025年2月曾任食品学院党委书记 。她自1988年起从事食品科学与工程领域的教学与科研工作，研究方向涵盖果蔬采后生理及保鲜技术、农产品精深加工技术等，主持国家级及省部级科研项目35余项 。
其团队在食品保鲜领域取得突破性进展，2012年实现该校食品研究领域国家发明专利零的突破，研发的核果类水果复合涂膜保鲜剂等技术显著降低农产品损耗 。2021年，她累计发表论文200余篇（其中SCI论文100余篇，累计影响因子超300），主编教材17部，获四川省科技进步奖等科技奖励8项 。在教学方面，她培养硕博研究生94名，主讲的《园艺产品贮藏运销学》被评为省级精品课程 。
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