《菜肴围边图谱》是李承智、瞿丽君编著，上海文化出版社于2002年6月出版的餐饮类图书。全书共86页，以精装形式发行，定价20元，ISBN为9787806464434。
该书收录陆金华设计的253款菜肴围边及点缀方案，以制作快捷、构思巧妙、取材广泛为特点，选用黄瓜、番茄、辣椒等常见食材进行造型设计。书中每款作品均配有彩图并标注材料，部分附制作说明，强调观赏性功能。需注意围边材料多为不可食用或习惯不食用的生鲜食材。全书按食材类别分为黄瓜类、番茄类、辣椒类等十章。
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