策勒酸石榴是石榴科、石榴属的落叶灌木或小乔木植物，为维吾尔族传统最喜爱的水果品种之一。其果实近圆形，平均单果重237克，最大可达483克，果皮多数全红，籽粒黑红色，百粒重40.3克。果实出汁率45.87%，果汁深玫瑰红色，可溶性固形物含量18.2%，维生素C含量较苹果高1-2倍。
策勒为西域石榴原产地的核心区域，栽培历史逾2000年，形成天然石榴种质资源库。种植面积1.6万余亩，年产量达8000吨 。属晚熟品种，果实分为甜、酸两类：甜石榴口感滑爽甘甜具有补血益气功效，酸石榴果酸浓郁可鲜食或加工制汁、酿酒 。当地通过技术提升使石榴亩产收入增至5500元，并依托石榴资源打造万亩生态园，举办石榴花旅游节提升品牌知名度 。果实含碳水化合物17%、水分79%、糖13%-17%，维吾尔族传统中常用酸石榴入药主治痢疾腹痛，甜石榴则被视为滋补佳品 。
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