重大动物疫情指高致病性禽流感等发病率或死亡率高的动物疫病突然发生并迅速传播，对养殖业安全和公众健康构成严重威胁的情形 。根据《重大动物疫情应急条例》，其应急工作方针为"加强领导、科学防治、群防群控"，实行属地管理原则，要求县级以上政府统一领导应急处置工作 。
疫情监测网络覆盖动物饲养场所及野生疫源，发现疫情需在2小时内逐级上报至国务院 。应急处理措施包括划定疫点、疫区及受威胁区，实施扑杀销毁染疫动物、无害化处理、紧急免疫接种等技术规范 。条例明确规定瞒报疫情或阻碍防疫工作将追究行政或刑事责任，并建立中央与地方财政分担的补偿机制 。
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