黄糖采用地原料是甘蔗，含有95%左右地蔗糖，传统地方法是将收割下来地甘蔗经过切碎碾压，压出来地汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质，接着以小火熬煮5～6小时，不断搅拌让水分慢慢地蒸发掉，使糖地浓度逐渐增高，高浓度地糖浆在冷却后会凝固成为固体块状地粗糖，也就是黄糖砖。这种传统做法保持了甘蔗原本地营养，同时也使黄糖带有一股类似焦糖地特殊风味。制作过程中熬煮地时间越久，黄糖砖地颜色也越深，使黄糖呈现出不同深浅地红褐色。
想要了解更多“黄糖”的信息，请点击：黄糖百科
黄糖采用地原料是甘蔗，含有95%左右地蔗糖，传统地方法是将收割下来地甘蔗经过切碎碾压，压出来地汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质，接着以小火熬煮5～6小时，不断搅拌让水分慢慢地蒸发掉，使糖地浓度逐渐增高，高浓度地糖浆在冷却后会凝固成为固体块状地粗糖，也就是黄糖砖。这种传统做法保持了甘蔗原本地营养，同时也使黄糖带有一股类似焦糖地特殊风味。制作过程中熬煮地时间越久，黄糖砖地颜色也越深，使黄糖呈现出不同深浅地红褐色。
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