裹蒸粽是传统食品，尤以肇庆裹蒸粽和道滘裹蒸粽为代表 。肇庆裹蒸粽用冬叶包裹，以糯米、脱衣绿豆、半肥猪肉为主要原料，经8小时以上蒸煮而成 。道滘裹蒸粽则以糯米、绿豆、五花肉、咸蛋黄、湘莲等为馅，用箬竹叶包裹 。两者制作技艺均被列入广东省非物质文化遗产名录 。
肇庆裹蒸粽可能起源于秦代，南宋《岭外代答》已有记载，明清时与端砚、草席并称“肇庆三宝” 。2009年其制作技艺成为省级非遗，2012年获批国家地理标志产品，2011年曾获得相关称号 。道滘裹蒸粽于20世纪30年代由叶潮创制，经李绍基等人发展，现已成为产业化生产的特色食品 。
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