邱凌（1957年5月—），男，陕西省西乡县人，中共党员，博士，西北农林科技大学三级教授、博士生导师，享受国务院政府特殊津贴专家。现任农业农村部农村可再生能源开发利用西部科学观测实验站站长，兼任中国沼气学会副会长、全国沼气标准化技术委员会副主任 。
1981年本科毕业于西北农学院农业机械设计制造专业并留校任教，获西北农林科技大学生态学博士学位 。长期从事生物质厌氧消化、热解干馏及现代生态农业工程研究，主持国家科技支撑计划、国家重点研发计划等科研项目100余项 。获国家能源科技进步三等奖、陕西省科学技术奖等奖励，授权国家专利60项，牵头制定农业行业标准14项。培养博士、硕士研究生86人 。2023年获评西北农林科技大学研究生教育"优秀导师" 。
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