野荸荠桔红糕是浙江省湖州市南浔区的传统特色糕点，由百年老店“野荸荠”茶食店制作 。其品牌“野荸荠”源于清乾隆十年（1745年）苏州述旧堂沈氏创办的茶食店，因挖地基时得形似荸荠的石头而得名。清光绪十一年（1885年），沈家传人沈坚志在南浔东大街开设分号 。店铺采取前店后坊模式经营，现做现卖桔红糕、定胜糕、麻酥糖、糖年糕、百果糕等传统潮式茶食 。其以炒糯米粉、白砂糖、玫瑰花酱为原料，经开水冲调、揉制、冷却切块等工序制成，成品具有软而不粘、色泽桃红、桔香与玫瑰香交织的特点 ，其中桔红糕与定胜糕因品质优异最为著名 。苏州“野荸荠”总店于1937年日寇侵占苏州时歇业，而南浔分店经历变迁，至今仍在原址东大街26号正常营业。店铺现仍保留民国初年升级的三开间砖木结构门面，上方雕刻“白鹤翱翔、松柏常青”浮雕 。桔红糕制作技艺于2012年入选浙江省非物质文化遗产名录 ，“野荸荠”糕点亦获得了“中华老字号”荣誉称号 。店铺在保持传统工艺基础上进行产品创新 ，现任经营者佘根法被授予“南浔传统糕点制作技艺传承人”称号 。
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