叶开泰药店是1637年由叶文机在汉口汉正街鲍家巷口创立的中药店，初名“叶开泰药室”，后迁至大夹街更名为“叶开泰药铺”。该店以自制参桂鹿茸丸、八宝光明散、虎骨追风酒等中成药闻名，20世纪30年代与北京同仁堂、杭州胡余庆堂、广州陈李济并称中国四大中药房 。药材选用坚持“提面”标准，遵循“虔诚修合、遵古炮制”传统，虎骨追风酒需用四腿虎骨封缸酿制 。
叶开泰药室在第三代叶宏良经营下扩展为药铺，后经叶风池主持重建。辛亥革命期间毁于战火后重建，1931年武汉大水后逐步衰落 。1952年与陈太乙等药号联合成立健民制药厂，1956年公私合营后划入武汉市药材公司 。2002年改建为武汉叶开泰药业连锁有限公司，2011年获商务部“中华老字号”认定 。
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