乙烯醇（Vinyl alcohol），又称Ethenol，是一种有机化合物，化学式C₂H₄O，结构简式H₂C=CHOH，分子量44.05256，CAS号557-75-5，EINECS号209-183-3。其熔点为9℃，沸点23.5℃，密度0.813g/cm³，折射率1.381，英文别名包括2-hydroxyethylene等 。
该物质与乙醛存在互变异构，常温下乙烯醇在混合物中含量极少。其聚合物聚乙烯醇（PVA）通常通过醋酸乙烯酯聚合后水解制备。乙烯醇衍生物氯乙烯—醋酸乙烯酯—乙烯醇三元共聚树脂（重量比91:3:6）可用作磁带粘结剂，其中聚乙烯醇对磁粉具有润滑作用，羟基通过氢键增强分子间结合力 。
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