价值符号亦称“货币符号”。代替金属货币发挥流通手段职能的货币符号。纸币和不足值的铸币都是价值符号。
因为货币作为流通手段只是交易媒介，转瞬即逝，得到它是为了放弃它。因此，交易者并不在意媒介物本身有没有价值，只要它能代替价值，能为别人接受就行，故法律赋于的那些有无限清偿能力的纸币和不足值的铸币都能够作为货币使用以代替金属货币流通。 纸币是国家强制发行的价值符号，它是金属货币的代表，自身没有价值，只是代替金属货币主要执行流通手段和支付手段的职能，但不能充当储藏手段。
在货币史上，最早的价值符号是贬了值的金铸币。 在中国，贝壳也曾成为早期的价值符号。 北宋时期出现的交子作为铁钱的价值符号流通；元代发行全国统一的宝钞，其价值基准转换为银两。 随着金本位制的崩溃，纸币发展为不兑现的信用货币。 在当代，主权数字货币等数字化形态也被视为价值符号的新形式。
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